“Уга кушит” – тот самый неповторимый и обожаемый всеми без исключения детьми шоколадный пирог, без которого не обходится ни один детский праздник в Израиле.
Методом тщательной семейной дегустации мы выявили наиболее удачный на наш взгляд рецепт :). Теперь и вы сможете приготовить этот похожий, да непохожий на тысячи подобных шоколадных тортов, пирог, который зовется “уга кушит” (в дословном переводе – “пирог- афроамериканец” 😉 )!
Ингредиенты
4 яйца
1 2/3 стакана сахара
1/2 стакана порошка какао (для выпечки)
1 стакан растительного масла
1/2 пачки (125 мл) сладких парвеных сливок (или несладких, или молочных сливок, или 1/2 стакана молока или апельс. сока/воды)
1 стакан муки + 1 ч. ложка разрыхлителя (авкат афия) или кемах тофеах
для покрытия:
1 пачка горького шоколада
оставшиеся 1/2 пачки сладких сливок (парвеных или молочных, или 50 гр маргарина)
Приготовление
Духовку разогреть до 170ºС. В миске перемешать масло, яйца, сахар, какао и муку, размешанную с разрыхлителем. Добавить сливки (или другой жидкий ингредиент по вашему выбору) и еще раз перемешать. Перелить тесто в слегка смазанную раст. маслом форму и выпекать 30-40 минут, готовность проверяем деревянной палочкой.
Приготовить покрытие: оставшуюся половину сливок разогреть в микроволновке или в маленькой кастрюльке. Шоколад поломать на кусочки, сложить в небольшую миску, и полить сверху очень горячими сливками. Смешать в гладкую, блестящую массу. Теплый (еще не остывший) пирог равномерно покрыть еще горячей шоколадной массой.
Остывший пирог накрыть пищевой пленкой или фольгой и хранить в холодильнике. Можно украсить цветными конфетками по желанию.
На большую семью рекомендуется делать сразу двойную порцию 🙂
