Эта супер-простая запеканка может пригодиться вам на ужин, или в любое другое время, когда сил на “кулинарные подвиги” не хватает: натертые овощи плюс яйцо, поставить запекаться и забыть до того момента, когда румяная запеканка готова будет украсить ваш стол (главное, поставьте таймер, чтобы не забыть о ней слишком крепко 😉 ).
Вы можете доверить приготовление этой запеканки своим подрастающим детям, а также использовать ее как овощной кугель на шаббат!
Ингредиенты:
3 картофелины
3 моркови
1 средняя луковица
3 яйца
базилик или кусбара (кинза, кориандр), сухой чеснок, молотый черный перец, соль
Приготовление:
Натереть картофель и морковь «чистилкой», нарезать лук кубиками, перемешать. Отдельно взбить яйца с приправами и солью.
В миске смешать (лучше как бы “замесить”) овощи и яйца, оставить на 5-10 минут для пропитки.
Вылить в промасленную форму, запекать при температуре 180-200 градусов примерно 40 минут до подрумянивания.
