Картошка-улыбашка – вкуснейший рецепт картошки-фри для маленьких взыскательных едоков!
Ингредиенты
1 большой картофель
1 столовая ложка молока
1 большое яйцо
2 столовые ложки кукурузного крахмала
2 столовые ложки тертого сыра пармезан
2 столовые ложки панировочных сухарей
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки чесночной соли
Приготовление
Разогреть духовку до 210 ° С.
Очистить картофель и нарезать кубиками по 2,5 см. Сложить в подходящей для микроволновки миске и накрыть полиэтиленовой пленкой (прорежьте небольшую щель для вентиляции). Поставить в микроволновку на 5-7 минут до мягкости. (Альтернативно – приготовьте обычное пюре :))
Добавьте молоко к картофелю и разомните картофельную смесь вилкой или блендером. Слегка остудить. Вмешайте яйцо, кукурузный крахмал, сыр, сухари, соль и чесночную соль. Все хорошо перемешать.
Поместите тесто между двумя листами пергаментной бумаги. Прижмите и/или раскатайте тесто до толщины около сантиметра. Используйте 5 сантиметровую формочку, чтобы вырезать круги. Поместите картофельные круги на противне для выпечки, выложенном пергаментной бумагой. Если тесто слишком мягкое, положите в холодильник, чтобы охладить, на 30-60 минут.
Используйте соломинку, чтобы вырезать глаза, и маленькую ложку, чтобы сделать улыбки, на каждом картофельном круге.
Выпекать в течение 10-15 минут, пока они не зарумянятся сверху. (Вы можете с таким же успехом заменить запекание на жарку в масле на сковороде).
