Пряные куриные грудки с медом и ананасом идеально готовить на гриле, но отлично подойдет и сковородка “гриль”.
Ингредиенты
1/4 чашки оливкового масла
1 маленькая луковица, мелко нарезанная
1 зубчик чеснока, мелко нарезанного
1/2 чашки меда
2 чайные ложки острого перцового соуса
1/2 чайной ложки молотый перец чили
1 чайная ложка лимонного сока
8 куриных грудок без шкурки и костей (около 1,8 кг)
соль
1 ананас (очищенный, вынуть сердцевину и разрезать на 8 толстых колец)
Приготовление
В маленькой кастрюле, разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и тушите, помешивая, пока не станет полупрозрачным и начнет коричневеть, от 6 до 8 минут. Добавьте мед, острый перцовый соус и молотый красный перец и тушите в течение 1 минуты. Снимите с огня, добавьте лимонный сок и отложите в сторону.
Разогрейте гриль или большую сковороду-гриль до средне-высокой температуры. Натрите курицу оставшимися 3 столовыми ложками оливкового масла и приправьте солью. Грильте до хорошо заметных полосок, около 7 минут. Переверните и жарьте до тех пор, пока полоски будут заметны и курица полностью прожарена, еще около 2 минут. Переложите на тарелку и смажьте отложенной медовой глазурью. Накройте фольгой и оставьте доходить в течение 5 минут.
В то же время, погрильте ананас, пока с одной стороны не будут хорошо видны полоски, около 4 минут, затем переверните и готовьте еще 2 минуты.
Подавайте медовые куриные грудки вместе с ананасами.
