Ингредиенты
1 кг говядины, 1 острый красный перец, 1 луковица, 1 лавровый лист, 2 душистых перчика, 4 зубчика чеснока, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 3 ст. ложки томатной пасты, 3 шт. соленых огурцов, пучок кинзы.
Приготовление
Мясо нарезать на мелкие кусочки и обжарить на сковороде. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, все перемешать. Добавить чуть-чуть воды или мясного бульона, заправить лавровым листом, душистым перцем, и продолжить тушить на маленьком огне. После этого добавить мелко нарезанные чеснок, красный острый перец и соленые огурцы (другой вариант: оливки). Посолить, поперчить – осторожно, не переборщите с солью!, и все вместе тушить на маленьком огне до готовности. В конце добавить пучок кинзы.
