В этом коротком видео я хочу поделиться с вами некоторыми базисными правилами, следуя которым вы сможете, не суетясь, подготовиться к шаббату за пару часов – и еще часок отдохнуть.
Приготовление разнообразных блюд к Шаббату – это не простой проект! Принимая во внимание, что нужно наготовить еды на ТРИ трапезы, в которых обязательно должны присутствовать рыбные и/или мясные блюда, закуски, гарниры, свежий хлеб и десерты, а главное, приготовлено должно быть ВСЕ заранее – такое задание может повергнуть любую хозяйку в ужас. Что обычно и случается с молодыми женами, которые еще не «наготовили километраж».
До замужества, живя в своей холостяцкой квартирке, я спокойно обходилась без плиты, печки и даже микроволновки. Наличие холодильника и электрочайника меня вполне устраивало. Незатейливые салаты и йогурты – таков был мой рацион.
Семья, еврейский традиционный образ жизни с постоянным чередованием Шаббатов и праздников, а так же, слава Б-гу, большое количество друзей – внесли свои неизбежные изменения в мой скромный быт.
И так, учась на собственных ошибках, и нарабатывая нужные навыки, могу сказать, что на данный момент я нахожусь в той стадии, когда меня нисколько не пугает готовка перед двухдневным праздником, плавно переходящим в шаббат, с чередой гостей с ночевкой и без.
Надеюсь, этот ролик будет вам полезен!
Рецепты:
Курица в горчице
Красная рыба в томатном соусе
Антипасти – овощи в духовке
Соус Песто
Халы
Яблочный пирог
