Супер-простой и очень вкусный рецепт: кинзовое недо-песто, или соус песто из кинзы.
Ингредиенты:
пучок кинзы (или больше)
2 зубчика чеснока,
кедровые орешки,
соль, перец,
растительное масло
Приготовление:
Кинзу моем, мучительно проверяем :), кладём в блендер. Добавляем соль, перец, 2 зубчика чеснока, обжаренные кедровые орехи, растительное масло и все перемалываем блендером.
ЛайфКак Обжаривание орешков: сухую сковородку разогреваем на максимуме (если у вас электроплитка) или на среднем огне (если газ), высыпаем на нее орешки и непрерывно помешиваем, пока они не подрумянятся и запахнут маняще :).
Такой соус может служить заправкой к салатам, дополнением к гарниру, мясу, рыбе, а можно его просто намазать на хлеб. Мы сервировали с форелью, рекомендую!
