Этой темы мы уже касались перед 9 Ава (меню на неделю) и в цикле меню на Шаббат и праздники, а также в цикле про систему 5 шагов ведения домашнего хозяйства. Все-таки, что-то всегда остается недосказанным.
Самое важное правило планирования меню на обед или ужин – подумайте сегодня о том, что будете готовить завтра.
Это совет Флайледи, и я к ней присоединяюсь.
Еще один хороший совет от знакомого диетолога: правило правильной тарелки. Это значит, что тарелку среднего размера надо умозрительно поделить напополам, первая половина – место для свежих или приготовленных овощей, и вторую половину – еще раз пополам. Из второй половины тарелки, первая четвертинка заполняется мясом, курицей, рыбой, яичницей, соевым продуктом, короче, тем, что содержит белки, а вторая – картофелем, рисом, макаронами, т. е. углеводами…
Сторонники системы здорового образа жизни по Торе, в частности рав Асхаек, советует не есть белую пшеничную муку (заменить цельнозерновой) и постараться сократить употребление сахара. Для этого он рекомендует внимательно читать, что написано на этикетках товаров и готовить домашнюю еду взамен полуфабрикатов (куда кладут много лишнего сахара и вредной химии).
Перекусы тоже нужно планировать.
Особенно те, что происходят вне дома. Вы ведь хотите не просто похудеть, чтобы потом опять вернуться к вредным привычкам и снова набрать лишний вес, а начать вести здоровый образ жизни.
Поэтому перекусываем орешками, свежими овощами, нарезанными соломкой и просто (морковкой, кольраби, помидорами-черри и мини-огурчиками или болгарским перцем), батончиками из орехов, геркулеса, ягод и меда и т. д., сухофруктами (осторожно, сахар).
Есть фрукты, которые содержат много сахара, их нужно разделить на небольшие порции и не соблазнять себя целым пакетом плоских персиков или гроздью бананов.
Еще один совет от диетолога Тани Розен: не надо внезапно сильно уменьшать размер порции. Замените вредную еду полезной, но не морите себя голодом, иначе организм отомстит вам перееданием, как только вы ему это позволите.
Кроме того, голодание замедляет обмен веществ, худеть после этого будет только тяжелее и медленнее.
И последнее: ведение здорового образа жизни – это не только правильное питание, это достаточная физическая активность, проще говоря фитнес, ходьба, плаванье и т. д. Но об этом в следующий раз.
