Ингредиенты:
Творог 3% или 5%, (не мягкий баночный) – 1,0 кг;
Яйцо – 4 штуки XL или 5 штук L;
Сахар – 1 стакан; ванильный сахар – 2 пакетика;
Сметана 15% или 27% – 3 стаканчика;
Мука – 4 столовых ложки (или манки 3 столовых ложки); изюм – опционально – 1 стакан;
Приготовление:
– взбить миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром
– аккуратно вмешать все, кроме муки и изюма
– аккуратно вмешать муку
– если с изюмом – добавить и перемешать
– вылить массу в противень, смазанный маслом или присыпанный манкой (у меня круглая силиконовая форма диаметром 30 см)
Выпекать при температуре 180 градусов минут 40, следите, чтобы не пригорел верх, он должен красиво и сильно зарумяниться. Готовая запеканка в горячем виде кажется непропеченной и жидкой – это пройдет, когда она остынет. Подавать со сметаной, вареньем, сиропом и т.д.
