Вопрос, обозначенный в нашем заголовке, не так часто встречается на практике, но все-таки требует обсуждения. Что делать, если Ваш чолнт стоит на блехе и подгорает, а может быть, просто подсыхает? Как добавить в него воду, дабы его вкус не испортился? Но давайте по порядку…
Если мы говорим о нашем вопросе, то давайте обозначим те проблемы, с которыми мы сталкиваемся, если хотим добавить в чолнт воды.
1. Варка воды. Нельзя долить холодную или остывшую до температуры ниже 45 градусов воду, а иначе мы варим ее в Шаббат в нашей кастрюле с чолнтом.
2. Перемешивание чолнта, стоящего на огне, струей воды. Нельзя налить воду так, чтобы она размешала заново ингредиенты нашего чолнта, даже если он полностью готов.
3. Возвращение воды на огонь – если она уже была снята с него, то мы ставим ее на огонь заново. Нельзя поставить на огонь то, что было снято с него, как мы уже обсуждали во всех предыдущих статьях этого цикла.
То есть, если вода остыла ниже температуры 45 градусов Цельсия и уже была снята с огня и стояла, даже горячая, не на огне, или же была перелита в чашку или кастрюлю, то ее нельзя доливать в чолнт.
Практические выводы
1. Можно долить горячую воду из кастрюли или чайника, стоящих на огне, в кастрюлю с чолнтом, соблюдая все правила о возвращении на огонь:
– еда полностью готова;
– мы имеем в виду ее вернуть;
– не отпускаем руки, не ставим на пол;
– огонь прикрыт.
2. При этом возможны два варианта: поднести кастрюлю с чолнтом к чайнику или поднести чайник к кастрюле. Нужно проследить, чтобы пар из мясной кастрюли не поднимался к чайнику, так как иначе, по некоторым мнениям, вода станет «мясной» и нельзя будет пить ее с молоком. Можно также налить воду в чашку и перелить в кастрюлю, стоящую на огне (Орхот Шаббат, 2, 60, 102, только для ашкеназских евреев, Биур Алаха 318 от имени При Мегодим).
3. Нужно наливать воду плавно, аккуратно, так, чтобы не получилась мощная струя, способная перемешать чолнт, стоящий на огне.
4. Очевидно, что если чайник подключен к розетке, то нужно проследить, чтобы шнур не вырвался из сети, и вообще изначально лучше не двигать такой прибор, так как возможно, что спираль является мукце – предметом, запрещенным для передвижения в Шаббат.
