Очень пуримный рецепт хоменташн – выглядят они как обычные, но на самом деле это хоменташн с сюрпризом, и вашим гостям наверняка понравится неожиданный освежающий мятный вкус привычного лакомства!
Ингредиенты
1/4 чашки маргарина
1/4 чашки растительного масла
1/2 чашки сахара
1/4 чашки коричневого сахара
3 яйца
1/2 ч. ложки ванильного экстракта
2 1/2 чашки муки
3 ст. ложки какао порошка
1/2 ч. ложки соли
1 упаковка мятных драже – ментоловых конфет, наподобие этих:
по желанию: растопленный шоколад, для украшения готовых хоменташн
Приготовление
1. Разогреть духовку до 180 °С
2. В миске электрического миксера с насадкой “весло” взбить маргарин, масло и оба вида сахара до пышной массы. Добавить яйца и ваниль и хорошо перемешать.
3. Добавить муку, какао и соль, и перемешать на низкой скорости, пока все ингредиенты не смешаются до однородности.
4. Разделить тесто на 4 части. Каждую из частей по очереди раскатать на пергаментной бумаге примерно до 3 мм толщины. Используя круглую формочку для печенья или стакан около 5 см в диаметре, вырезать круги и переложить их на покрытый бумагой для выпечки противень.
Поместить по одному мятному драже внутрь каждого круга, и завернуть края вокруг начинки, формируя треугольник. Проделать то же самое с остальным тестом.
5. Выпекать при температуре 180 °С 8-10 минут
При желании, готовые хоменташн можно полить сверху растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!
