Ингредиенты:
1,25 банки консервированного хумуса; 0,5 упаковки и 2 столовые ложки натурального арахисового масла; 0,25 стакана меда; 1 чайная ложка пищевой соды; немного соли (если арахисовое масло несоленое); 0,5 стакана шоколадных чипсов.
Приготовление:
С хумуса слить воду, промокнуть хумус полотенцем от лишней влаги. Выложить хумус в миску для теста (или в кухонный комбайн), размельчить блендером (или насадкой – ножом). Добавить все остальные ингредиенты, кроме шоколадных чипсов, взбить до состояния однородной массы (должна получиться очень густая и липкая). Добавить чипсы, тщательно перемешать.
Противень простелить бумагой для выпечки. Мокрыми руками формировать шарики (размером с крупный грецкий орех) и выкладывать на противень. Большое расстояние между шариками оставлять не нужно, поскольку они не очень сильно поднимаются при выпечке. Поместить печенье в предварительно нагретую до 175 градусов духовку, выпекать недолго – около 15 минут.
Примечания:
Для печенья подходит именно натуральное арахисовое масло, с другим получается очень жирно. Консервированный хумус можно заменить сваренным в домашних условиях – того же объема. Если вы хотите, чтобы готовое изделие было больше похоже на печенье, при выкладывании на противень нужно немного сплющить шарики рукой или ложкой.
