Два варианта, простое сладкое печенье с кунжутом и шоколадное печенье с кунжутом – выбирайте любой и наслаждайтесь неповторимым ароматом и вкусом кунжутного печенья!
1 вариант – простой, на 40 шт:
Ингредиенты
мука с разрыхлителем (кемах тофеах) – 1 1/2 стакана
масло растительное – 5 ст. ложек
яйца – 2 шт.
сахар – 1 стакан
кунжут (сумсум) – 250 гр
Приготовление
Смешивать в миске все ингредиенты для теста. Духовку разогреть до средней температуры (180 °C).
Сформировать из теста небольшие шарики и выложить их на противень на расстоянии пары сантиметров друг от друга. Выпекать примерно 20 минут до коричневатого цвета.
Остудить и хранить в плотно закрытой банке.
2 вариант – шоколадный:
Ингредиенты
черный шоколад (нарубленный) – 230 гр
тхина (кунжутная паста) – 3 ст. ложки
яйца – 2 шт
маргарин – 2 ст. ложки
мука – 2/3 стакана
коричневый сахар – 2/3 стакана
разрыхлитель – 1/2 ч. ложки
соль 1/2 ч. ложки
ванильный сахар – 1 ч. ложка
кунжутные семечки (обжаренные) 1/2 стакана
Приготовление
В небольшом сотейнике растопить маргарин с шоколадом на минимальном огне. Снять сотейник с плиты, ввести в него пасту тахини, перемешать.
В небольшой миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
В большой миске взбить яйца, добавить сахар и ваниль, взбить до пышного состояния.
Постепенно ввести растопленный шоколад с тахини, добавить муку, хорошо перемешать. Накрыть шоколадную массу и поместить в холодильник на 30 минут.
Духовку разогреть до 180 градусов.
В небольшую миску насыпать кунжут. Тесто достать из холодильника и сформировать из него шарики диаметром 2,5 см. Обвалять их в кунжуте и выложить на промасленный противень на расстоянии 5 см друг от друга.
Поместить в разогретую духовку на 9-11 минут. Готовое печенье переложить на решетку, дать полностью остыть.
Приятного аппетита!
