Начните свой день именно с этого вкусного и полезного завтрака. Овсянка, запеченная с бананами, черникой, корицей, медом и грецкими орехами – это отличное сочетание. Вы можете делать этот овсяный пирог также и с другими любимыми орехами и фруктами!
Хорошего начала дня!
Ингредиенты
Спелые бананы – 2шт (400 гр)
Замороженная или свежая черника – 1 стакан (200 гр)
Мед – 3 стол. ложки (75 гр)
Овсяные хлопья – 1 стакан (60 гр)
Грецкие орехи – 20 гр
Обезжиренное молоко – 200 мл
Разрыхлитель теста – 1/2 чайной ложки
Корица – 3/4 чайной ложки
Яйцо – 1шт (70 гр)
Ванилин – 1 чайная ложка
Сахарная пудра (для украшения) – 1 чайная ложка
Фольга для выпекания
Приготовление
Разогреваем духовку до 190 ºС.
Берем форму (я использую размер 25смх15см), в которой будем выпекать пирог. Застилаем дно и бока фольгой (если у вас керамическая форма, то необходимо просто немного смазать маслом – фольга необязательна).
Бананы режем кольцами и выкладываем в форму. Берем половину черники и выкладываем на бананы.
Посыпаем корицей – 1/4 чайной ложки. Добавляем 1 столовую ложку меда. Накрываем фольгой и ставим выпекаться на 15 минут.
В миске смешиваем овсяные хлопья, половину грецких орехов, разрыхлитель для теста и оставшуюся корицу. В другой миске взбиваем миксером молоко, яйцо, оставшийся мед и ванилин.
Достаем бананы с черникой из духовки. Посыпаем овсяной смесью. Затем выливаем смесь из молока на овсяные хлопья, убедившись, что молочная смесь распределилась равномерно.
Посыпаем оставшейся черникой и грецкими орехами. Выпекаем пирог в течение примерно 30 минут (при той же температуре), или пока сверху не образуется золотисто-коричневого цвета корочка.
Посыпаем сахарной пудрой. Подаем теплым.
Приятного аппетита!
