Это самый простой и знакомый всем с детства кекс с изюмом – но, несмотря на его простоту, от него очень сложно оторваться!
Ингредиенты
сливочное масло – 175 гр (для парве варианта – маргарин)
сахар – 175 гр
яйцо – 3 шт.
мука – 240 гр
разрыхлитель – 1/2 ч. л.
щепотка соли
изюм – 175 гр
сахарная пудра для посыпки
Приготовление
Размягченное масло (маргарин) взбить с сахаром. По одному добавить яйца, каждый раз взбивая смесь до кремообразного состояния.
Добавить проверенный изюм, все перемешать. Затем добавить просеянную с разрыхлителем и солью муку, и замесить тесто.
Переложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 160 градусов духовке час-полтора, проверяя зубочисткой.
Готовый кекс щедро посыпать сахарной пудрой, остудить и подать к столу.
Приятного чаепития!
