Очень простой рецепт тонких блинчиков (crepes) со сладкой начинкой, который точно понравится вашим детям 🙂
Ингредиенты
2 больших яйца
2 ст. ложки сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
2 чашки молока
1 ч. ложка ванили
1 ст. ложка сахара
1/2 ч. ложки соли
1 1/2 чашки муки
шоколадная намазка на ваш вкус
6 бананов
Приготовление
Добавьте ингредиенты в блендер в перечисленном порядке, и смешайте до получения однородной массы. Охладите в течение ночи или в течение 1 часа до приготовления. (Или, если хотите, вы можете отцедить комки и использовать немедленно).
Нагрейте сковороду (бывают еще специальные электросковородки для тонких блинчиков – crepe pan) на среднем огне и слегка смажьте маслом. Для каждого блинчика, залить 1/4 стакана теста в центр сковороды и сразу повернуть ее, пока тесто не покроет дно сковородки тонким слоем. Жарить до светло-коричневого цвета, к этому моменту сверху блинчик начинает высыхать, примерно 1 минуту. Перевернуть и готовить еще 30 секунд. (В случае электросковородки готовят только на одной стороне).
Повторяем с остальным тестом. Складываем готовые блинчики стопкой. (Если ваши блинчики слипаются, проложите между ними бумагу для выпечки). Вы можете поставить блинчики в духовку при 200º, чтобы держать в тепле, пока не подадите на стол.
Равномерно промажьте шоколадной намазкой каждый блинчик в центре и сверху выложите нарезанные бананы. Сверните в трубочку.
Подавайте со взбитыми сливками и тертым шоколадом, по желанию.
Тонкие, нежные блинчики, с кремовой шоколадной начинкой и сладкими бананами, украшенные сверху завитками взбитых сливок и посыпанные тертым шоколадом… Прекрасный завтрак для “особого случая” или для праздничного утра в Шавуот 🙂 .
