Ингредиенты:
2 больших яйца, три четверти стакана молока (можно взять соевое или рисовое), 1 пакетик ванильного сахара (или 0,5 чайной ложки жидкой ванильной эссенции), 1 чайная ложка соли, четверть стакана сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 больших стакана с горкой (примерно 0.5 кг) муки, 1 пакетик разрыхлителя, 3 сладких крупных яблока.
Приготовление:
В большой миске смешать теплое молоко, половину нормы сахара и дрожжи. Пока дрожжи расстаиваются, очистить яблоки от кожуры и сердцевины и очень мелко порезать (если тереть на терке, выделяется слишком много сока). Добавить все ингредиенты к поднявшимся дрожжам, все перемешать. Тем временем нагреть масло в кастрюле с толстыми стенками – очень много растительного масла без запаха. Набирать массу для пончиков ложкой (идея: используйте ложку для мороженого – получаются идеальные шарики), осторожно опускать в кипящее масло. Жарить в масле до приятного золотисто-коричневого цвета.
Идея: в масло при жарке опустите почищенную морковку – она примет на себя черноту, и пончики не будут пережаренными и сохранят золотистый цвет.
