Самый вкусный салат из помидоров на свете выглядит так!
Но чтобы его достичь, нужно пройти натурально квест по поиску тех самых помидоров. Перенюхать половину Домодедовского рынка. Поднатореть в помидорьей анатомии, формах, видах и сортах (вы знали, что самые вкусные натуральные и сочные помидоры – с зелёными прожилками внутри? Я вот до вчерашнего дня – нет). Выучить томатную географию – где, когда и какие именно сейчас из помидоров самые вкусные.
В общем, помидоры это вам не просто ягода семейства паслёновых, это целая наука!
Но зато когда ты принес свои идеальные помидоры домой, нарезал очень острым ножом, не пролив ни капли помидорьей крови на доску, положил их в миску, взбрызнул слегка лимонным соком (совсем слегка, чтоб не перебить, а оттенить и усилить вкус), порезал дольку чеснока меленько (никаких давилок!), Полил совсем чуть-чуть пахучим нерафинированным маслом с запахом семечек и лета, присыпал солью и свежемолотым перцем… Вот тогда и наступает гастрономический экстаз!
Ингредиенты
помидоры
чеснок – 1 долька (можно заменить на лук, кому что нравится)
соль, перец
нерафинированное масло
лимонный сок
