Рис с грибами и овощами – еще одно очень простое блюдо, которое пригодится каждой хозяйке!
Ингредиенты
300 гр риса
1 морковь
2 луковицы
300 гр шампиньонов
100 гр зеленого горошка
100 гр спаржевой фасоли
100 гр консервированной кукурузы
соль, перец
растительное масло для жарки
Приготовление
Грибы помыть и порезать на 4 части, обжарить на растительном масле в глубокой кастрюле с толстым дном.
Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле в сковороде.
Морковь порезать соломкой и добавить к луку. Обжарить на медленном огне, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Зеленый горошек и спаржевую фасоль разморозить.
Рис отварить согласно упаковке. (Я беру пополам, пропаренный и дикий, в специальных термостойких пакетиках для легкого и быстрого приготовления). Освободить от пакета, выложить рис на тарелку.
К грибам добавить обжаренный лук с морковью, рис, перец и соль, перемешать. Подержать на огне 5 минут.
В самом конце добавить размороженные овощи и кукурузу. Тушить 5-7 минут под закрытой крышкой.
Приятного аппетита!
