Малинка или клубничка? А может, черника? Зависит только от вас!
Ингредиенты
1 пакет/банка (400 мл) кокосового молока (обычное или лайт)
2 столовые ложки сахара (мед, сироп агавы, клена или стевия)
1 чашка (150 гр) малина
(Этот красивый красный цвет дает именно замороженная малина! Но перед приготовлением ее нужно разморозить.)
Приготовление
В кухонном комбайне или ручным блендером, пюрировать малину до получения однородной массы и отложить в сторону.
В отдельной миске взбейте кокосовое молоко и сахар.
Формочки для мороженого заполнить на ⅓ с малиновым пюре, а затем долить кокосовым молоком оставшееся пространство. Можно перемешать слои, чтобы получились красивые разводы.
Накройте форму, вставьте палочки и заморозьте в течение не менее 5 часов или на ночь.
Эскимо хранится в морозильной камере до 8 недель.
