Запеченная картошка в горчичном соусе с розмарином – это обалденно вкусно и очень празднично! Дижонская горчица придает пикантность, розмарин – аромат, а румяные мини-картофелины так и просятся быть съеденными за один укус 🙂
Ингредиенты
миниатюрный картофель – 675 гр
оливковое масло – 2 1/2 ст. ложки
дижонская горчица – 2 1/2 ст. ложки
свежий розмарин – 2 1/2 ст. ложки
чеснок – 5 долек
черный перец грубого помола
соль
Приготовление
Подогреть кастрюлю подсоленной воды, пока вода греется, смешать оливковое масло, горчицу, измельченный (выдавленный) чеснок и немного черного перца, и отложить в сторону.
Помытую и подготовленную картошку опустить в кипящую воду и варить около 10 минут (пока не будет легко накалываться на вилку).
Слить воду, обсушить картошку и смешать ее с горчично-розмариновой смесью.
(Если вы хотите закончить приготовление позже (в течение ближайших 6 часов), выложите картошку на выстеленный фольгой противень, накройте пищевой пленкой и сложите в холодильник)
Застелить противень фольгой, выложить на него картошку, посолить. Запекать в предварительно разогретой духовке при 220 С 10-15 минут (пока не зарумянятся хорошенько).
Приятного аппетита!
