Араис – это один из хитов израильской кухни и самый простой способ приготовить вкусный и сытный ужин :).
Араис – это арабское блюдо, суть которого в том, что мясной фарш запекается в пите (хлебной лепешке). Классический Араис (עראייס) готовится из фарша телятины с луком и специями. Можно взять и другой мясной фарш, например, баранину, или смешать два…
Ингредиенты
Питы (лепешки)
Мясной фарш (из расчета 100-150 гр фарша на питу)
Лук (1/2 средней луковицы на питу)
Кумин (1/2 ч. ложечки на питу)
Соль и перец (1/2 ч. ложечки на питу)
Вода (2 ст. ложки на питу)
Жир
Приготовление
Фарш перемешать с мелконарезанным луком. Добавить в фарш соль, перец и кумин. Снова перемешать. Добавить холодную воду.
Наполнить питы получившимся фаршем. Выложить на сковороду – или поставить в печку, в режиме гриль, или в мясной тостер, если вы являетесь его счастливым обладателем. Когда начнет стекать жир, смазать им питы и продолжать жарить/грилить.
Всего около 15-20 минут – и Араис будет готов.
Подавать с помидорами и тхиной, или с чем душа пожелает.
