Нежные, тающие во рту конвертики с яблоком из творожного теста – самая подходящая выпечка для утренней шавуотней трапезы!
Ингредиенты
Для теста:
мука – 250 гр
творог – 150 гр
яйцо – 1 шт
сахар – 75 гр
соль – 1 щепотка
ванилин – 1 пакетик
растительное масло – 6 ст. ложек
разрыхлитель – 1 пакетик
Для начинки:
яблоки – 3 шт
сахар – 100 гр
корица – 1 ч. ложка
Для смазывания: 1 желток + 1 ст. ложка молока
Для посыпки: мак – 1 ст. ложка
Приготовление
Творог смешать с сахаром, добавить яйцо, соль, растительное масло, муку, смешанную с разрыхлителем, ванилин и замесить тесто. Прикрыть полотенцем и оставить на 20 минут.
Далее поделить тесто на две части. Одну часть теста раскатать толщиной 5 мм и диаметром 24 см. Разрезать его на 8 секторов. На каждом треугольничке сделать три надреза. По широкому краю выложить дольки яблок, присыпать сахаром с корицей.
Узким концом треугольника обернуть широкую сторону, подогнув уголок под низ конвертика. Выложить заготовки на противень и смазать их смесью: 1 желток + 1 ст. ложка молока, присыпать маком.
Выпекать в разогретой духовке при 180°С около 25 минут, до золотистого цвета.
