В последнее время мы увлеклись кексами, в которых главное – простота исполнения. В Израиле муж всерьез занялся выпечкой, что очень удивительно, но уже стало традицией. Он ко всему подходит основательно, а это значит, что все рецепты масштабируются под определенную форму, ингредиенты взвешиваются, выверяются… Ведь технология – наше все.
А в Москве у нас не было миксера, но нашлась прекрасная форма, в которой я сделала кекс по старинному рецепту моей бабушки. И все получилось – на отлично! Кстати, рецепты кексов мы теперь собираем – и пробуем 🙂
Ингредиенты
2 стакана муки
2 яйца
100 гр масла
1,5 стакана сахара
0,5 стакана сметаны
0,5 стакана молока
0,5 ч. л.соды
соль
ванилин
изюм
Приготовление
Яйца растереть с маслом и сахаром. Влить в смесь полстакана молока и полстакана сметаны. Добавить соду, погашенную уксусом, соль, ванилин и изюм по вкусу. Добавить муку, взбить все вместе до густоты сметаны.
Выпекать 1 час.
рецепт любезно предоставлен Татьяной Бронниковой, инстаграмм @tbronnikova
