Брауни с творогом и вишней – нежный, сочный и очень шоколадный пирог! Отлично подойдет как на Шавуот, так и к молочному столу по любому другому поводу.
Ингредиенты:
мука пшеничная – 150 гр
творог (мягкий) – 300 гр
горький шоколад – 100 гр
масло сливочное – 120 гр
сахар – 150 гр
яйца – 4 шт
разрыхлитель – 1 ч. л.
ванильный сахар – 1 пакетик
вишня замороженная (без косточек) – 400 гр
щепотка соли
Приготовление:
Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане или в микроволновке.
Два яйца и 50 грамм сахара взбить миксером, добавить ванильный сахар и щепотку соли, добавить остывший, растопленный шоколад, затем разрыхлитель и муку
Для творожного крема: творог смешать с сахаром и оставшимися яйцами (2 шт.). Растереть миксером до кремообразного состояния.
В форму с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме. Выкладываем половину творожной массы и разравниваем лопаткой.
По творожной массе распределить половину вишни. Затем снова вылить тесто, снова творожная масса, вишня и опять тесто. Тесто стараться распределить равномерно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом или деревянной палочкой.
Выпекать 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверить палочкой — она должна быть сухой. Остудить в форме.
