Свекольные латкес (они же котлетки из свеклы) – замечательная альтернатива латкес традиционным для всех, кто любит разнообразие, или следит за потреблением калорий, но не настолько, чтобы отказаться от традиции “есть блюда, приготовленные в масле” на Хануку!
Ингредиенты
свекла – 800 гр
крупа манная – 150-200 гр
яйцо – 2 шт.
чеснок- 3-4 дольки
растительное масло для жарки
соль и черный молотый перец – по вкусу
Приготовление
Свеклу отварить до готовности, очистить и натереть на крупной терке.
Поперчить, посолить, добавить мелко нарезанный чеснок, яйца, манную крупу, все хорошо перемешать.
Сформировать котлетки с помощью столовой ложки, выложить их на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить с двух сторон до готовности.
Подавать к столу со сметаной (или без, если трапеза мясная 🙂 ).
Приятного аппетита!
