Предлагаем Вам испечь халы по нашему пошаговому рецепту:
Ингредиенты
2 кг. муки
40 гр. сухих дрожжей
220 гр. сахара
2 ч. л. соли
200 мл. растительного масла
1300 мл. воды
Приготовление
- Смешиваем все сухие продукты.
- Вливаем масло и воду.
- Замешиваем тесто, вручную – где-то минут 7. Тесто выйдет немного липким.
- Накрываем и даем взойти, где-то около получаса. Я же делаю тесто в четверг, накрываю и ставлю в холодильник до утра.
- Взошло, еще раз слегка замесить, буквально чтобы оно опустилось.
- Даю еще раз взойти, если в тот же день, то это полчаса, если тесто из холодильника, час-полтора.
- Отделяем халу (с 1600 гр. муки – по всем мнениям).
- Плетем халы.
- Даю им постоять и взойди на столе, минут 20.
- Обмазываем яйцом, при желании посыпаем чем-нибудь.
- В духовку, на 30-40 мин. При 160-180 градусов, в зависимости от вашей печи.
- Достаём на полотенце, даём остыть. Кладём в пакет.
В холодильнике такие халы хранятся неделю как минимум.
Шаббат шалом!
