По этому рецепту получаются действительно очень вкусные халы на шаббат, в меру сладкие, воздушные, они обязательно порадуют всех, кто участвует в вашей шаббатней трапезе!
Ингредиенты
Базовый рецепт:
1/2 кг муки
1 ст. ложка сухих дрожжей
3 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
1 стакан теплой (не горячей) воды
2 яйца
1/2 стакана раст. масла
На большую семью:
2 кг муки
4 ст. ложки сухих дрожжей
12 ст. ложек сахара
4 ч. ложки соли
4 стакана теплой (не горячей) воды
8 яиц
2 стакана раст. масла
Приготовление
Смешать в большой миске просеянную муку, дрожжи, сахар и соль. Добавить теплую (но не слишком горячую) воду, яйца и масло. Замесить тесто, вымесить его хорошенько.
Оставить подниматься на 1,5 – 2 часа.
Выплести халы, смазать яйцом и (по желанию) посыпать маком или кунжутом.
Включить духовку на низкий нагрев (около 75 °С), поставить халы подниматься. Когда халы увеличатся в размере, поднять температуру до 180 °С, и выпекать до готовности.
