Ингредиенты:
1,25 стакана муки; 1 стакан сахара; 1 стакан мелко натертой моркови; 1 пакетик разрыхлителя; 2 чайные ложки молотой корицы; 0,75 стакана растительного масла; 1 пакетик ванильного сахара; 2 яйца.
Приготовление:
Смешать все ингредиенты в большой миске. Нагреть духовку до средней температуры (170-180 градусов). Выложить смесь в форму, предварительно сбрызнутую маслом (попробуйте разбрызгивать масло из любого пульверизатора или из специального баллона). Выпекать 45 минут – пока зубочистка не будет выходить практически сухой.
Вариант:
Вместо моркови используйте тот же объем натертого цуккини или тыквы. В варианте с цуккини уменьшите вполовину количество сахара, а молотую корицу замените на 1 чайную ложку молотого кумина.
