Приближаются «9 дней», в течение которых на наших столах можно смело оставлять молочную скатерть. Но кто сказал, что под запрет попадает слово «бургер»? Буквально несколько доступных всем ингредиентов, и диетическое блюдо готово! Главное – не пересушить!
Ингредиенты:
Гречневая крупа – 1 стакан (250 мл); вода – 2 стакана; 1 небольшая луковица; горсть мелко нарубленной зелени – по наличию и по вкусу; 1 яйцо; соль, перец – по желанию.
Приготовление:
Крупу залить холодной водой и оставить набухать на несколько часов (вы удивитесь, как совсем без тепловой обработки гречка станет мягкой и абсолютно пригодной в пищу). Слить остатки воды, добавить к гречке мелко нарезанную луковицу, нарубленную зелень (я использовала петрушку и кинзу), вбить яйцо, посолить и поперчить. Если у вас есть специя, которую вы любите – смело добавляйте! Из получившейся масс сформировать «бургеры» – небольшие плоские котлетки. Выкладывать на простеленный пергаментом противень, сбрызнуть немного маслом сверху, запекать в духовке на среднем (180 градусов) жару около получаса.
Примечание:
Идеально подавать с томатным или грибным соусом, поскольку сами бургеры немного суховаты.
