Ингредиенты:
Стандартная пачка (500 г) коротких макарон – рожки, ракушки, спираль; упаковка жидких молочных сливок (несладких) – 200 граммов; несколько ломтиков «иерусалимского» (или любого другого желтого) сыра; банка консервированных шампиньонов – или коробочка свежих (около 300 г); специи, соль.
Приготовление:
Отварить макароны до полуготовности. Я предпочитаю смешивать по полпачки макарон разной формы – так блюдо выглядит интереснее. В воду для варки макарон добавить несколько столовых ложек суповой приправы с грибным вкусом (необязательно). Форму для запекания (по площади чуть меньше самой большой) выстелить бумагой для запекания. Слить воду из кастрюли с макаронами, а сами макароны выложить в форму. Туда же вылить сливки, добавить специи: сладкую паприку, сушеный (или свежий) базилик, немного молотого черного перца. Нарезать туда же свежие грибы – или выложить из банки, предварительно слив воду. Все тщательно перемешать, попробовать, при необходимости подсолить по вкусу. Разровнять поверхность, разложить по поверхности пластинки желтого сыра (количество зависит от наличия и от вашего вкуса). Поставить в духовку на температуру 200-220 градусов. Запекать до того, пока сырная корочка не станет золотистого цвета и не запузырится. Вынуть из духовки, разрезать на порционные куски и подавать немедленно горячим.
Примечание:
Блюдо, в принципе, самодостаточно, но завершающим штрихом будет подать его с легким овощным салатом.
