Простое, дешевое блюдо из нашего советского детства. Отлично подходит в качестве намазки на хлебцы (привет диетическим шаббатним трапезам), да и просто как одно из рыбных блюд. Трудозатрат минимум. Понравится и детям (которые не любят обычно рыбу, кроме шпрот и другой не слишком полезной рыбной продукции), и ностальгирующим по молодости и дефициту взрослым.
Короче, шпротный паштет, вариация парве.
Ингредиенты
– большая банка шпрот ( если берем маленькую, урезаем остальные ингредиенты вдвое)
– морковь средняя молодая
– одна средняя луковица
– 2 яйца
– перец черный
– смесь прованских прав
– 1.5 столовых ложки растительного масла
– укроп или петрушка
– долька чеснока
– блендер 🙂
Приготовление
Яйца и морковь варим. Луковицу обжариваем в растительном масле и вместе с маслом сливаем в чашу блендера (у меня погружной блендер со своей чашкой), туда же добавляем яйцо, морковь, шпроты и специи. (Масло со шпрот я не сливала специально, сколько-то попало в блендер, и было вкусно).
Разбиваем до консистенции каши с микрокомочками (чтобы получить не мусс, а нечто с текстурой). Украшаем при подаче зеленью.
Готово!
