Очень простой и быстрый рецепт, при этом рыба в картофельном кляре получается удивительно вкусной и сытной! То, что надо, для быстрого ужина или для обеда в 10 дней месяца Ав!
Ингредиенты
500 гр филе любой рыбки
4 сырых картофелины
1 яйцо
соль, перец
растительное масло для жарки
зелень
Приготовление
Рыбное филе разрезать на порционные куски, посолить, поперчить и дать немного постоять.
Картофель вымыть, почистить, натереть на крупной терке. Взбить яйцо. Кусок рыбы обмакнуть в яйцо, обвалять в тертой картошке и (прижимая картошку пальцами) – на хорошо разогретую с маслом сковородку.
Когда все кусочки выложены, сверху немного посолить каждый, убавить нагрев до среднего, жарить до образования румяной корочки снизу. Перевернуть, опять немного посолить сверху и жарить до румяной корочки второй стороны.
Общее время приготовления – около 10 минут.
Приятного аппетита!
