Простой и вкусный рецепт рыбы в маринаде – горячей, пряной, с пылу-с жару – и на стол!
Ингредиенты:
Мякоть двух рыб – дениз или мушт (белая рыба); пучок зелени кинзы (кориандр), 3-4 зубчика чеснока; 1 столовая ложка уксуса, соль, мука или сухари и масло для жарки рыбы.
Приготовление:
Рыбу нарезать порционными кусками. Присолить по вкусу. Обвалять в муке или в сухарях и обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Приготовление маринада: мелко нарезать зелень, чеснок выдавить через пресс, добавить уксус и немного кипяченой воды, тщательно перемешать. Готовые куски обжаренной рыбы выложить в большую миску, залить еще горячими готовым маринадом, накрыть крышкой, дать постоять 15 минут – и подавать на стол.
