Куриные рулетики с грибами – красота и вкуснота в одном рецепте!
Ингредиенты
куриное филе – 4 шт.
шампиньоны – 400 гр
лук репчатый – 1 головка
орегано сушеный – 1 щепотка
чеснок – 2 дольки
соевый соус – 2 ст. ложки
мед – 1 ч. ложка
лимонный сок – 1 ст. ложка
растительное масло – 6 ст. ложек
соль – 1/2 ч. ложки
перец черный – 1 щепотка
перец свежемолотый (смесь разных видов) – 1 щепотка
Приготовление
Куриное филе вымыть, обсушить, каждое разрезать таким образом, чтобы получился ровный пласт. Слегка отбить куски филе, посыпать орегано.
Чеснок очистить и выдавить через чеснодавку. Перемешать с соевым соусом, медом и лимонным соком. Этой смесью обмазать куски филе и убрать в холодильник на 30 минут.
Луковицу очистить и нарезать маленькими кубиками. В сковороде разогреть половину растительного масла и подрумянить лук. Добавить нарезанные шампиньоны, посолить, добавить черный перец и смесь перцев, и обжаривать, помешивая, около 15 минут.
Куски филе разложить на рабочем столе. Выложить на филе начинку.
Свернуть филе рулетиком и скрепить зубочисткой.
Обжарить рулетики со всех сторон на растительном масле до готовности. Зубочистки удалить. Нарезать порционными кусками.
Приятного аппетита!
