Ингредиенты
750 гр. фарша (говядина), консервированные листья винограда, 4-5 зубчиков чеснока, пучок кинзы, пучок петрушки, 3-4 стебля зеленого лука, 1 репчатый лук, 5 листиков мяты, лимон или кислые сливы, 20 гр. риса, соль и перец по вкусу.
Приготовление
Фарш смешиваем с прокрученным в мясорубке луком, добавляем кинзу, петрушку, чеснок и мелко нарезанный зеленый лук. Солим и перчим по вкусу. Как вариант, очень подходит также мелко нарезанный помидор. Последним добавляем рис, все перемешиваем и заворачиваем в виноградные листья. Сверху заливаем холодной водой и добавляем лимон или сливы. Получившиеся голубцы варим на среднем огне до готовности (примерно 1 час, чтобы листья полностью сварились).
