Конечно, это не рецепт классических суфганиот – скорее, это похоже на творожные маффины. Но если вы ищете более диетический рецепт с небольшим количеством масла – это идеальный вариант 🙂
Для этого рецепта вам понадобится форма для маффинов.
Ингредиенты на 15-20 шт.
для теста:
1/2 ст. масла
500 гр творожной массы
2 яйца
1/4 ст. сахара
2 ч. ложки ванильной эссенции
1 3/4 ст. муки
1 ч. ложка разрыхлителя
для основы:
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка корицы
для начинки:
2 ст. ложки сахара + 1 ст. ложка корицы
или
конфитюр
Приготовление
Сначала подготовьте основу. Для этого смешайте сахар и корицу, и распределите смесь по формочкам для маффинов.
В миске смешайте все ингредиенты для теста до получения липкой однородной массы. Затем зачерпните творожную массу ложкой и вылейте по 1 ложке в каждую формочку.
Теперь положите начинку – немного сахарно-коричной смеси или конфитюра – в каждую формочку, и сверху залейте творожной массой, почти до края формы.
Выпекайте 30-40 минут, до плотности и золотистого цвета.
